680 г агнешко, нарязано на кубчета 2 ч кисело мляко 6 скилидки чесън, счукан 4 ч.л. кориандър, смлян 2 пресни зелени чилита, счукани 4 ч.л. ... виж още »

1 агнешко бутче, около 2 кг 3 скилидки чесън Сокът на 2 лимона Сол Прясно смлян черен пипер 1 ч.л. сушен риган 2 с.л. масло или ... виж още »

1/4 ч конфитюр от кайсии 2 с.л. горчица 2 скилидки чесън, нарязан 2 с.л. соев сос 2 с.л. зехтин 1 ч.л. сушен розмарин 1,3 г агнешко ... виж още »

450 г агнешко или телешко 450 г агнешки или телешки кости за бульон 7 ч вода 1 сушен лайм, по желание Прясно смлян черен ... виж още »

4 патладжана, измити 1 с.л. сол 2 с.л. зехтин 900 г нетлъста агнешка кайма Растително масло 2/3 ч фино нарязан лук 226 г нарязани гъби, отцедени 1 ... виж още »

3 големи глави пресен чесън (около 170 г) 1/4 ч наситнен пресен магданоз 1/4 ч масло Агнешки бут   Разделете чесъна на скилидки и ги ... виж още »

3/4 ч масло, безсолно; студено 6 с.л. мазнина, охладена 3 ч брашно 1/2 ч.л. сол 1/3 ч вода, ледена 3 агнешки бъбрека 225 г агнешки котлет, ... виж още »

1 агнешка глава 1/3 ч зехтин 1/4 ч червено вино 1 1/2 ч.л. натрошен риган 2 скилидки чесън, ситно нарязан 1/2 ч.л. сол 1/2 ч.л. прясно ... виж още »

1 полу-обезкостено агнешко бутче (2,3 кг) 3 ч сок от нар 1/4 ч дижонска горчица 4 ч.л. пресен чесън, счукан   Комбинирайте сока от нар, ... виж още »

12 агнешки котлета, почистени от мазнини 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер 1/2 ч.л. шафран на прах 2 глави лук ситно нарязани 30 г ... виж още »

1,8 кг агнешки кости, счукани 450 г агнешко месо (плешка или бут) 3,7 л студена вода 1 с.л. пресен джинджифил, нарязан 1 голяма глава ... виж още »

5 с.л. студено пресован зехтин 6 с.л. безсолно масло 1 голяма глава лук, ситно нарязан 680 г нетлъсто агнешко, фино смляно 2 големи зрели ... виж още »

За маринатата: 1/4 чаша олио 1 ч.л. настъргана лимонова кора 1/4 чаша пресен лимонов сок 2 чаени лъжички счукан чесън 2 супени лъжици сушена мента 1 ... виж още »

12 сушени гъби пумпалка 320 г агнешко филе 200 г фино смлени пилешки гърди 120 г маруля 200 г агнешко було Подправки - сол и ... виж още »

750 грама ситно смляно нетлъсто агнешко 1 ч варен ориз 1 средна глава лук, ситно нарязан 1/2 ч натрошено сирене 1/4 ч ситно нарязан ... виж още »