1/3 ч брашно 1/2 ч нахут 225 г агнешко, нарязано на кубчета 2 големи глави лук, нарязан 1/4 ч.л. шафран 2 с.л. червен пипер 1 кокал ... виж още »

За месото: 1 кг агнешко 1 ч.л. кориандър на прах 1/2 ч.л. смлян карамфил 1 ч.л. кимион на прах 1/4 ч.л. черен пипер, смлян 1 ч.л. ... виж още »

3 ч пресен джинджифил, обелен и едро нарязан 3 с.л. обелен и едро нарязан чесън 6 - 8 агнешки пържоли от ребрата, ... виж още »

425 г агнешка плешка 1 дафинов лист 4 плода от хвойна 4 зърна черен пипер 2 1/8 ч бяло вино 6 глави лук, среден размер 8 ... виж още »

1 агнешко месо от бутче; около 1,8 кг, обезкостено 1/2 чаша зехтин 1/2 чаша сухо бяло вино Сокът от 1 лимон 2 супени лъжици ... виж още »

6 обезкостени агнешки пържоли, с дебелина около 2 см Прясно смлян черен пипер 2 с.л. масло или олио 2 средни глави лук, нарязани ... виж още »

900 г агнешко филе За маринатата: 3 скилидки чесън, ситно нарязан 2 ч.л. семена кориандър, препечени и смлени 2 ч.л. семена кимион, препечени и ... виж още »

За маринатата: 4 моркова 2 стръка целина 3 средни глави лук 2 връзки мащерка 10 дафинови листа 1 връзка розмарин 1 връзка магданоз 4 скилидки чесън, небелени 1 с.л. ... виж още »

  170 г агнешко филе, нарязано на широки филийки 1/2 чаена лъжичка бакпулвер 1 малък белтък 1/4 чаена лъжичка сол 2 супени лъжици царевично нишесте 4 ... виж още »

1 ч неподсладен сок от нар 1/2 ч сухо червено вино 2 големи глави лук 1 лимон, небелен, нарязан ситно 3 скилидки чесън 1 ч.л. ... виж още »

450 г агнешка кайма 4 с.л. пресен босилек, ситно нарязан 3 с.л. смлян пресен кориандър 1 с.л. ситно нарязан джинджифил 2 ч.л. ситно нарязан ... виж още »

450 г агнешко, нарязано на кубчета от по 2,5 см – възможно най-нетлъстото месо 2 ч лук; нарязан 1 скилидка чесън, счукан 1/2 ... виж още »

8 малки агнешки пържоли, размразени сол и черен пипер 1 с.л. растително масло магданоз, дафинов лист, пипер, мащерка, розмарин 450 г картофи, от 3 ... виж още »