Печена агнешка глава

Категории

Автор:

ivanova

Дата:

01 May

Видяна:

2300

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 агнешка глава

1/3 ч зехтин

1/4 ч червено вино

1 1/2 ч.л. натрошен риган

2 скилидки чесън, ситно нарязан

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер

Махнете очите и езика от главата на агнето. След това бланширайте главата във вода за 10 минути. Сварете езика за 30 минути в подсолена вода; обелете. Върнете го в устата на агнето. Направете марината, като комбинирате останалите съставки и изсипете върху главата, докато е гореща и мариновайте за 1 час, като се обръща от време на време. Пече се на 160С във фурната за 1 1/2 часа, като се маже с маринатата от време на време. Сложете върху канапе от магданоз, заобиколена от чери домати.