2 3/4 ч обезмаслено мляко

1/4 ч мътеница с ниско съдържание на мазнини

4 3/4 ч универсално брашно

1/4 ч пълнозърнесто пшенично брашно

3 ч +1 ч.л. захар

1 пакетче активна суха мая

2/3 ч рапично масло

1 1/4 ч.л. бакпулвер

1 яйце

1 ч.л. канела

1ч.л. ванилов екстракт

1/2 ч.л. сол

1/2 ч.л. сода за хляб

2 ч лешници, нарязани наедро

2 ч сушени череши

 

Загрейте фурната до 180ºС. В голяма купа, смесете 3/4 чаша обезмаслено мляко, мътеницата, 3/4 чаша от брашното, цялото пшенично брашно, 1 ч.л. захар и маята. Оставете настрана за десетина минути, докато сместа започне да набъбва. В голяма купа смесете останалите съставки, с изключение на лешниците и черешите и разбъркайте добре. Прибавете лешниците и плодовете. Леко намажете с растително масло четири формички за печене на хляб с размери 25x13x5 см, разпределете тестото между тавичките и печете в продължение на един час, докато клечка за зъби, пъхната в центъра, излиза чиста.

Виж още от категория "Хляб"