Пържоли от еленско месо със сос от зелен пипер

Категории

Автор:

Антони Атанасов

Дата:

07 Dec

Видяна:

2284

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 стека от еленско месо, с дебелина 2,5 см

3 скилидки чесън или на вкус

2 с.л. зехтин

Сол и пипер (на вкус)

За соса:

4 с.л. масло

1/4 ч цели зърна зелен пипер

Сол на вкус

1 с.л. коняк

Отстранете всички видими мазнини от месото. Смесете чесъна и зехтина. Изсипете върху пържолите и мариновайте в хладилник за една нощ. Овкусете пържолите със сол и прясно смлян черен пипер. Изпечете на скара или грил за 5-7 минути на страна или докато месото вече почти не е розово. За соса: в малка тенджера, разтопете маслото и разбъркайте с останалите съставки. Кипнете, като разбърквате непрекъснато. Поставете пържолите в затоплени чинии и се заливат със соса.