1 ч касис

1/2 ч тъмен ром

3 ч брашно

1 ч.л. сол

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1/2 ч.л. индийско орехче

2/3 ч настърган кокос

1/2 ч зеленчукова мазнина

1 ч кафява захар

2 яйца, разбити

1/3 ч мътеница

1 ч банани, намачкани на пюре

 

Загрейте рома и се поставя в купа с касиса за 1 час. В отделна купа, пресейте заедно брашното, солта, содата бикарбонат, бакпулвера, канелата, индийското орехче и 1/2 чаша от кокосовия орех. В голяма купа, разбийте на крем мазнината и кафявата захар, докато са добре комбинирани. Добавете яйцата и разбийте добре. Добавете млякото, банана и касиса. Разбийте добре сместа. Добавете брашнената смес и се разбърква, докато се навлажни. Изсипете в намаслена тавичка за хляб. Поръсете с останалия кокос и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 60 до 70 минути или до готовност.

Виж още от категория "Хляб"