Тези хлебчета са идеални както за празници, така и за уикенди, когато искате да хапнете домашна храна със семейството. Това са питки без месене; също - домашен хляб с кисело мляко, два вида сода, парченца сирене и коричка с подправки или семена. Супер закуска, супер прихапване, супер празник или делник. Тайната е в домашния хляб - а този нито се меси, нито втасва.

Необходими продукти:

около 800 г брашно (може би по-малко)

1 кофичка кисело мляко с висока масленост

1 яйце

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. амонячна сода

1/2 ч.л. сол

60 г масло

3 с.л. вода (светена, ако има повод)

250 г сирене

подправки или семена за топинга

малко олио за намазняване на ръцете при цапането

Начин на приготвяне:

Брашното пресейте, а млякото, водата и яйцето оставете да се постоплят на стайна температура. Разделете жълтъка от белтъка. Жълтъка сложете в купа и разбийте. Добавете киселото мляко и разбийте отново. Вкарайте и двата вида сода, разбъркайте и оставете настрана за 5-10 минути.

През това време разтопете маслото и го охладете. Налейте в сместа, добавете сиренето - натрошено на не много дребно. Започнете да бъркате и да добавяте брашно докато се получи твърда смес. Първоначално може да месите с вилица, но посе ще трябва на ръка. Сместа лепне, но това да не ви притеснява.

Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете тава с хартия за печене и с намазнени ръце оформяйте лепкавата смес на топчици - колкото да се съберат добре в дланта ви. Редете с отстояние в тавата и продължавайте да не обръщате внимание на лепкавостта.

Готовите питки намажете със заделения белтък. Отгоре поръсете семена или някоя подправка - ким, чубрица, лют пипер. После печете около 20 минути. След 15-тата бъдете бдителни, за да не изгорят.

Виж още от категория "Хляб"