1 ч овесени трици

2 с.л. пшеничен зародиш

3/4 чаша брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 с.л. подправка за тиквен пай (смес от канела, индийско орехче, джинджифил и бахар)

1 ч.л. смляна канела

1/2 ч.л. смляно индийско орехче

1/4 ч.л. сол

1/2 ч меласа

1/4 ч мед

1 ч сварена тиква

1/2 ч мляко

2 белтъка, леко разбити

4 с.л. ябълково пюре, неподсладено

 

Загрейте фурната до 210ºС.

В голяма купа смесете овесените трици, пшеничния зародиш, брашното, бакпулвера, подправката за тиквен пай, канелата, индийското орехче и солта. В средно голяма купа смесете меласата, меда, пюрираната тиква, млякото, белтъците и ябълковото пюре. Направете кладенче в центъра на брашнената смес и добавете тиквената смес бавно, като разбърквате добре. Напръскайте 12 чашки за мъфини с незалепващ спрей и изсипете сместа в чашките, на 3/4 от ръба. Печете за 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра излезе чиста. Извадете от съда и поднесете горещо или със стайна температура.

Виж още от категория "Закуска"