1 ч брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода за хляб

3/4 ч.л. смляна канела

1/4 ч.л. сол

1/3 ч захар

1 голямо яйце

1/4 ч мътеница

3 с.л. масло, разтопено

1/2 ч наситнена небелена ябълка

3/4 ч боровинки, пресни или замразени

 

Смесете всички съставки в купа. Разбърква се добре. Добавете яйцата, мътеница, маслото и ябълката. Разбърква се добре. Внимателно се добавят боровинките. Ако боровинките са замразени, изпечете палачинките веднага. В противен случай, оставете тестото в хладилника докато се сгъсти, покрито херметически, за най-малко 2 часа или за една нощ. Капнете по 2 супени лъжици от сместа върху намаслена тавичка, на около 5 см една от друга. Пече се в център на фурната на 210С, докато отгоре се получи лек оттенък и ръбовете са много леко запечени, за около 7-8 минути. Не гответе прекалено дълго. Охлажда се върху решетка.

Виж още от категория "Закуска"