2 1/2 ч брашно

1/2 ч.л. сол

1 ч вряща вода

1 с.л. свинска мас, нарязана на малки парчета

 

Смесете брашното и солта. Добавете врящата вода и разбъркайте. Добавете маста. Омесете всичко и оставете да престои под купа в продължение на 20 минути. Разточете тестото на руло с около 3 см диаметър и нарежете на парчета с дължина 3 см. Оформете всяко парче на топка и притиснете, така че да се получи малка палачинка. Намажете от едната страна със сусамово олио и покрийте с друга палачинка. С помощта на точилка, оваляна в брашно, разточете двете палачинки заедно, до диаметър от 10 см. Дръжте под найлоново фолио, докато разточите всички палачинки по същия начин. Сгорещете тиган и сложете по 1 чифт палачинки да се изпекат. Гответе, докато се появят кафяви точки по дъното и обърнете.

Виж още от категория "Закуска"