450 г извара

3 с.л. яйчен заместител

1/2 ч.л. захар

10 готови палачинки

За палачинките:

1 ч брашно

1 ч мляко

1/2 ч яйчен заместител

1 с.л. разтопен маргарин

 

За палачинките: В средно голяма купа се смесват брашното, млякото, яйченият заместител и маргаринът и се оставя да престои 30 минути. Загрейте леко намазан незалепващ тиган над средно-висока температура. Изсипете оскъдна 1/4 чаша от тестото, като накланяте тигана, за да се покрие равномерно дъното. Гответе 1 - 2 минути; обърнете палачинката и гответе още 30 секунди до 1 минута. Поставете върху восъчна хартия, разбъркайте тестото и се повтаря, докато се получат общо 10 палачинки. В малка купа смесете изварата, яйчения заместител и захарта; намажете около 2 супени лъжици от сместа в центъра на всяка палачинка. Сгънете палачинките на третинки; сгънете горната и долната част на всяка палачинка, така че да се съберат в центъра. В леко намазан тиган на умерен огън, сложете палачинките със затворената страна надолу и гответе 4 минути или до златисто кафяво. Обърнете и гответе още 4 мин. или до златисто кафяво. Покрийте с малинов сос. За малиновия сос: В блендер или кухненски робот, пюрирайте 450 г размразени замразени малини; прецедете. Добавете 2 с.л. захар.

Виж още от категория "Закуска"