Няма по-хубаво от това да си направите един кекс и няколко дни да не мислите какво ще се закусква вкъщи или ще се прихапва в обедната почивка. Бутвате в раницата едно-две парчета и имате стабилна храна за всяко време на деня. Подходящо е за взимане на излет или в парка. Идеята е уникална за спестяване на време и планиране какво да се сготви.

Необходими продукти:

4 яйца

200 мл кисело мляко

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

100 мл олио

1 ч.л. сода

2 ч.л. бкпулвер

добавка по желание - ванилия, какао на прах, сушени плодове, ядки, есенция цитрус или есенция ром - каквото имате под ръка. Ако нямате - не слагате - лесно е.

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват с миксер в купа, добавя се захарта и се бие докато се абсорбира. Содата се разбърква в киселото мляко и сместа се изсипва при яйцата. Налива се и олиото и се разбива отново. Брашното се пресява с бакпулвера и постепенно се вкарва в тестото при непрестанно бъкане. На финала се добавя ароматчето и се разбърква отново.

Полученото тесто се прехвърля в намазнена и набрашнена формичка за кексове и се пече 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна без да се отваря. Проверява се с клечка за зъби и, ако клечката е чиста, кексът се вади. Ако ли не - оставя се още 5-6 минути да се допече.

От формичката се изважда чак след охлаждане, защото иначе ще се разкъса. Ето - закуската на цялото семейство за няколко дни напред е готова.

Виж още от категория "Закуска"