Говежда флейка с марокански подправки

Категории

Автор:

Бистра Илиева

Дата:

30 Sep

Видяна:

1389

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 средно голяма глава лук

1/2 ч зехтин

5 с.л. лимонов сок

2 с.л. соев сос

2 с.л. фино нарязан пресен магданоз

5 1/2 с.л. счукан пресен джинджифил

1 с.л. смлян кимион

1 с.л. чили на прах

2 ч.л. шери

1 ч.л. куркума

1 ч.л. сушен риган

1 ч.л. едро смлян черен пипер

2 големи скилидки чесън

2 кг говежда флейка

Смесете първите 13 съставки в голяма купа. Разделете маринатата в две големи плитки тави за печене. Добавете месото, като обърнете, докато се покрие хубаво. Покрийте и оставете в хладилника за една нощ. Изпечете на скара до желаната готовност, около 8 мин. от всяка страна. Сгорещете маринатата в тенджера. Нарежете месото на тънки филийки. Изсипете маринатата отгоре. Украсете с нарязан кориандър и сервирайте.