Блини

Категории

Автор:

roni

Дата:

06 Mar

Видяна:

1103

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

За тестото:

1/4 ч.л. сол

2 ч брашно

1 ч вода

3 яйца

За пълнежа:

450 г извара

1 жълтък

1 с.л. захар

Пресейте брашното и солта. Разбийте яйцата много добре и добавете водата. Добавете брашното постепенно към яйцата, като се разбърква непрекъснато, докато тесто е гладко и като за палачинки. Загрейте малък тиган и намажете с много тънък слой масло. Когато се сгорещи, поставете около 1/4 чаша тесто и наклонете съда, докато дъното се покрие равномерно. Гответе до готовност от двете страни. Обърнете върху кухненска кърпа. Сложете малко от плънката в средата на всяка палачинка. Прегънете страните отгоре и отдолу. Подвийте и отстрани и навийте около плънката.

За плънката:

Смесете всички съставки.

Изпържете напълнените блини в малко масло до покафеняване.