680 г телешко, нарязано на кубчета

1/4 ч нарязан ситно лук

2 с.л. разтворим телешки бульон

1/2 ч.л. лук на прах

1/2 ч сухо червено вино

225 г спагети

За чесновия доматен сос:

1 скилидка чесън - разполовена

1 с.л. зехтин

1 консерва (450 г) домати, цели

1 малка глава лук, нарязан

1 с.л. масло или маргарин

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.л. захар

1/4 ч.л. сушен босилек

1/4 ч.л. сушен розмарин

щипка пипер

 

Смесете месото, лука, бульона, лука на прах, виното и предварително приготвения доматен сос в подходящ съд. Покрийте с капак и сложете на 180С във фурната до омекване на месото - около 3 часа. Сварете пастата според указанията на опаковката. Поднесете върху спагети.

За чесновия доматен сос: Запържете чесъна като разбърквате в тенджера на слаб огън, докато покафенее; изхвърлете чесъна. Добавете доматите (с течността) и останалите съставки; натрошете доматите. Кипнете и намалете огъня. Варете непокрито, като се разбърква често, докато сосът се сгъсти - 40 до 50 минути.

Виж още от категория "Паста"