Скариди Примавера

Категории

Автор:

dobrinska

Дата:

19 Jul

Видяна:

710

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

3 домата, обелени и нарязани

1/2 ч вода

1/4 ч лук, нарязан

2 с.л. наситнен пресен босилек

пипер

450 г скариди, обелени, почистени и сварени

1/3 ч настърган пармезан

1 ч гъби, нарязани на филийки

1/3 ч доматено пюре

1/4 ч нарязан магданоз

1 ч.л. захар

1/4 ч.л. сол

1 скилидка чесън, счукан

450 г пресни аспержи

340 г сварени фетучини

В тенджера, смесете доматите, гъбите, водата, доматеното пюре, лука, магданоза, босилека, захарта, солта, черния пипер и чесъна. Оставете да къкри непокрито за 20 минути; като се разбърква от време на време. Добавете скаридите и сгорещете. Междувременно сварете аспержите, покрити, в малко количество вряща вода за 3 минути, отцедете. Подредете фетучините, скаридената смес и аспержите в чинии. Поръсете с пармезан.