Регистрация

Паста с доматен сос и патладжани

Автор:
roni
|
Дата:
06 Mar
|
Видяна:
973
Оцени рецептата

1 голям патладжан, нарязан на кубчета

сол зехтин, за пържене 1 средно голяма глава лук, нарязан на кубчета

1 с.л. зехтин

3 скилидки чесън, нарязан

2 ч доматен сос

1/4 ч сухо червено вино

1 щипка захар

сол и черен пипер

1 щипка риган

450 г спагети

 

Подредете кубчетата патладжан в тава и се поръсват със сол. Оставете да престои 30 минути. Измийте много добре. Запържете отцедените патладжани в зехтин, докато леко покафенеят и се оставя настрана. Леко запържете лука и чесъна в около 1 с.л. зехтин, докато омекнат, след което добавете доматения сос и виното. Оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути. Подправя се със захар, ако е необходимо, сол и черен пипер и риган. Върнете патладжана в съда и оставете да къкри, докато варите пастата. Сварете пастата до степен ал денте и се отцежда добре. Смесете я със соса и разбъркайте много добре. Поднесете веднага. 





Виж още от категория "Паста"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта