1 ч макарони, сварени

1/8 ч.л. лют червен пипер

1 1/2 ч мляко

Сол на вкус

2 с.л. сметана

Бял пипер (на вкус)

1 1/2 с.л. масло

1/4 ч домати от консерва, фино нарязани

1 1/2 с.л. брашно

1/2 ч.л. захар 1 1/2 ч настърган Чедър

 

Загрейте фурната до 200ºС. Смесете млякото и сметаната в малка тенджера и оставете да къкри върху умерен огън. Докато млякото се затопля, загрейте маслото в друга тенджера на слаб огън в продължение на 1 минута, до образуването на пяна. Добавете брашното и гответе 3 минути. Изсипете горещото мляко в маслено-брашнената смес и варете, като се разбърква с телена бъркалка или дървена лъжица за няколко минути, докато се сгъсти. Добавете сиренето в соса бешамел, около 1/4 чаша наведнъж, като се разбърква, докато сиренето се разтопи и сосът стане гладък. Добавете лютия пипер, сол и бял пипер на вкус. Прибавете доматите и захарта в соса със сиренето. Смесете сварените макарони със соса и се изсипват в намазана с масло 1 1/2 литър тавичка. Пече се в продължение на 25 до 30 минути или докато стане златисто кафяво отгоре. 

Виж още от категория "Паста"