3 ч брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1/2 ч захар

1/2 ч кафява захар

1 ч масло, меко

2 големи яйца

2 ч.л. ванилов екстракт

1/4 ч ябълков сок

1/2 ч ябълков конфитюр

1 ч ябълки; обелени и нарязани

1 ч стафиди

1 ч орехи; нарязани ситно

За поръсване:

1 1/4 ч кафява захар

1 1/2 ч овесени ядки

1 1/4 ч.л. канела

9 с.л. масло, разтопено

 

Загрейте фурната до 150ºС. В купа смесете брашното, бакпулвера и канелата. Смесете добре и оставете настрана. Смесете захарта в голяма купа. Добавете маслото и разбъркайте с помощта на електрически миксер на средна скорост, като остъргвате стените на купата. Добавете яйцата и ванилията и разбийте до гладкост. Смесете хубаво с ябълковия сок и конфитюра. Добавете брашнената смес, нарязаните ябълки, стафидите и орехите и смесете на ниска скорост, докато се разбъркат. За поръсване: Смесете захарта, овесените ядки и канелата в средно голяма купа. Разбъркайте добре, добавете разтопено масло и се разбърква, докато сухите съставки са добре навлажнени. Заделете. Разделете тестото на топки от по 2,5 см в диаметър. Оваляйте всяка топка в сместа за поръсване, докато е добре покрита. Сложете ги е ненамаслена тавичка на 5 см една от друга. Печете 24-26 минути или докато бисквитките са твърди на пипане и сместа отгоре започне да покафенява. Прехвърлете да се охладят.

Виж още от категория "Печива"