1 1/4 ч кафява захар

3/4 ч гладко фъстъчено масло

1/2 ч мазнина за сладкиши

3 с.л. мляко

1 с.л. ванилия

1 яйце

1 3/4 ч универсално брашно

3/4 ч.л. сода

3/4 ч.л. сол

За украса: 1/2 ч полу-сладък шоколадов чипс

3/4 ч малинов конфитюр или вкус по избор

1 ч пудра захар

1 с.л. мляко (1 до 2);

Оцветител за храна

 

1. Загрейте фурната до 190°C. Постелете листа фолио върху плота за охлаждане на бисквитките.

2. Смесете кафявата захар, фъстъченото масло, мазнината, млякото и ванилията в голяма купа. Разбийте на средна скорост с електрически миксер, докато се смеси хубаво. Добавете яйцето. Разбийте само докато се смеси.

3. Смесете брашното, содата и солта. Прибавете към яйчната смес на ниска скорост. Разбъркайте до смесване на продуктите.

4. Увийте тестото в найлонова торбичка. Оставете в хладилника 3 до 4 часа или за през нощта. Съхранявайте в хладилник до готовност за употреба.

5. Оформете пълни супени лъжици (15 мл) от тестото на кръгове и приплескайте леко. Сложете бисквитките на около 5 см една от друга в ненамаслена тава за печене. Притиснете леко в центъра с пръст.

6. Печете на 190°C за 8 до 10 минути, или докато се втвърдят и леко започнат да покафеняват. Не препичайте. Охладете 2 минути върху решетка. Извадете бисквитките върху фолиото, за да се охладят напълно.

7. За декорация, поставете шоколадовия чипс в стабилна запечатваща се пластмасова торбичка за сандвичи. Пуснете в микровълновата фурна на 50% (средна) мощност за 1 минута или докато се разтопи, като проверявате на всеки 30 секунди. Намачкайте торбичката, докато се получи гладка шоколадова смес. Изрежете леко ъгълчето на торбичката. Стиснете и нарисувайте контурите на око с миглички върху бисквитките. Сложете по 1 ч.л. (5 мл) конфитюр в центъра на всяко "око" за зеница.

8. Смесете пудрата захар и млякото. Разбъркайте до гладкост. Добавете допълнително пудра захар, ако глазурата е твърде течна. Сложете няколко капки оцветител за храни, по няколко капки наведнъж, до постигане на желаните цветове. Сложете глазурата в сладкарска торбичка с малък кръгъл накрайник. Или поставете в малка затваряща се найлонова торбички. Изрежете леко ъгълчето на торбичката и изрисувайте в желаната форма. За три дузини бисквитки.

Виж още от категория "Печива"