Холандски чийзкейк

Категории

Автор:

жанет григорова

Дата:

24 Apr

Видяна:

564

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 готов блат за пай

За чийзкейка:

2 големи яйца, разделени

1/4 ч пудра захар +

2 ч.л. пудра захар

1 1/2 ч настъргано сирене гауда

1/3 ч заквасена сметана

1/4 ч брашно

1 ч.л. лимонов сок

1 ч.л. лимонова кора - настъргана

1/3 ч стафиди

Загрейте фурната до 180 градуса. В голяма купа разбийте жълтъците и 1/4 чаша пудра захар за около 5 минути. Добавете сиренето, сметаната, брашното, лимоновия сок, лимоновата кора и стафидите. Разбийте белтъците на пяна, след това постепенно добавете останалата пудра захар и продължи да биете, докато белтъците станат на сняг. Прибавете ги в сместа със сирене. Изсипете сместа в подготвения блат и печете 45 мин. Охладете до стайна температура, след това оставете в хладилника преди сервиране.