Сладко тесто

Категории

Автор:

Цветанка Базова

Дата:

14 Apr

Видяна:

455

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 1/2 ч универсално брашно

3 супени лъжици захар

щипка сол

8 супени лъжици студено безсолно масло, нарязано на парчета

1 голямо яйце, разбито леко

1 - 2 с.л. ледена вода

В голяма купа с върха на пръстите или с два ножа смесете брашното, захарта, солта и маслото, докато сместа наподобява овесени ядки. Добавя се яйцето и 1 супена лъжица вода, разбърква се до абсорбиране на течността, след което се добавя още 1 супена лъжица вода, ако сместа е суха, и тестото се оформя на топка. Замесете тестото леко с опакото на ръката срещу гладка повърхност в продължение на няколко секунди, за да се разпредели равномерно мазнината и го оформете на топка. Поръсете тестото с брашно и го охладете, увито във восъчна хартия, в продължение на 1 час.