За блата:

1 ч плюс 4 с.л. неосолено масло, омекотено

2 ч захар

1 с.л. прясно настъргана портокалова кора

4 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.л. сол

4 големи яйца

1/4 ч маково семе

3 1/2 ч брашно

1 1/3 ч кисело мляко

За портокаловия сироп:

1/2 ч портокалов сок

1/3 ч захар

За глазурата:

1/2 ч несолено масло; меко

455 г крема сирене

2 ч.л. ванилов екстракт

4 ч пудра захар

 

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете и набрашнете 2 форми за торта с диаметър 23 см. Изтръскайте излишното тесто.

2. За блата: В голяма купа с електрически миксер на висока скорост, разбийте маслото, захарта, портокаловата кора, бакпулвера, содата и солта за около 3 минути. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко. Постепенно добавете маковото семе и разбийте само до смесване. Намалете скоростта на ниска и разбийте половината от брашното, киселото мляко, а след това и останалото брашно и разбъркайте само до смесване. Разпределете сместа равномерно в подготвените тави.

3. Печете 45 - 50 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра излезе чиста. Охлажда се в съда за 0-15 минути преди да извадите и да охладите напълно. Набодете с вилица по цялата повърхност.

4. На сиропа: Разбъркайте портокаловия сок и захарта, докато захарта се разтвори. Полейте с по една супена лъжица в даден момент върху топлите блатове. Оставете да се охладят напълно.

5. Междувременно направете глазурата: Разбийте маслото, крема сиренето и ванилията в голяма купа на средна скорост с миксера до смесване. Намалете скоростта до ниска и прибавете пудрата захар.

6. Сложете един от блатовете в чиния. Намажете с 1 чаша глазура. Покрийте с втория блат. Намажете тортата с равномерно с глазурата отгоре.

7. Оставете на стайна температура.

Виж още от категория "Торти"