2 ч брашно

1 ч захар

1 ч.л. сода за хляб

1/4 ч.л. сол

2 яйца, големи

1 жълтък, голям

1 ч.л. ванилия

1 с.л. прясно настъргана портокалова кора

1 1/2 ч бадеми; препечени и едро нарязани

1 яйце, голямо; разбито с 1 ч.л. вода за намазване

 

Смесват се брашното, захарта, содата и солта с миксер. В малка купа се разбиват заедно целите яйца, жълтъкът, ванилията и кората и се добавят към брашнената смес, разбиват се, докато се оформи тесто и се прибавят бадемите. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност, замесете няколко пъти и срежете наполовина. Оформете с набрашнени ръце всяка част от тестото на руло с дължина 30 см и 5 см широчина и намажете с разбитото с вода яйце. Печете в средата на предварително загрята на 150С фурна в продължение на 50 минути и охладете върху решетка за 10 минути. На дъска за рязане, нарежете изпеченото тесто по диагонал на филийки с дебелина 1,3 см. Подредете в тава и печете още 15 минути от всяка страна. Прехвърлете бишкотите да се охладят върху решетка и ги съхранявайте в херметически затворени контейнери.

Виж още от категория "Печива"