Плънка за пуйка с кестени

Категории

Автор:

петя добрева

Дата:

12 May

Видяна:

1638

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 глави лук, нарязани

1 стрък целина; нарязан

2 с.л. масло

450 г телешка кайма

1 пуешки черен дроб, ситно нарязан

450 г мека наденица

1/2 ч червено сухо вино

2 с.л. доматено пюре

2 с.л. прясно нарязан магданоз

1 с.л. прясно нарязан копър

340 г печени кестени, обелени и нарязани ситно

113 г кедрови ядки

1/2 ч бели стафиди

1/4 ч бял ориз

1 ч вода

450 г галета

Сол и черен пипер на вкус

Запържете лука и целината в масло. Добавете каймата, черния дроб и наденицата и гответе до покафеняване. Добавете виното и доматеното пюре, а след това подправките и оставете да къкри до омекване. Добавете ядките, стафидите и ориза. Налейте водата и гответе, покрито с капак, докато оризът е готов. Смесете с галетата и подправете на вкус. Напълнете пуйката с тази смес.