1 3/4 ч брашно

1/2 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.л. бакпулвер

1/8 ч.л. сол

1 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер

1/2 ч неосолено масло

1 ч захар

2 големи яйца

Кората на 1 портокал

Кората на 1 лимон

1 1/2 ч.л. ванилов екстракт

1/4 ч.л. бадемов екстракт

1 1/2 ч орехи, препечени и нарязани

 

Загрейте фурната до 180ºС. Пресейте брашното, содата, бакпулвера, солта и черния пипер. В голяма купа, разбийте на крем маслото и захарта до побеляване. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате добре след всяко. Добавете портокаловата и лимонова кора и екстрактите ванилия и бадем. Добавете сухите съставки и ядките, като внимавате да не смесвате прекалено. Оформете тестото на няколко рула според размерите на тавичката. Пече се за около 20 мин. Извадете от фурната и оставете да се охлади. С помощта на назъбен нож за хляб, нарежете рулата напречно на тънки филийки. Сложете бисквитките с нарязаната страна надолу върху намазана тавичка и се пекат отново при 180С до златисто кафяво, около 15 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Виж още от категория "Печива"