1 кокосов орех или 1/2 чаша ситно настърган неподсладен кокос

115 г натрошени бисквити

1/2 ч пълнозърнесто пшенично брашно

1/4 ч шафраново, слънчогледово, рапично или друго леко ароматизирано олио

1/4 ч вода

 

Загрейте фурната до 180С. Отцедете кокоса, счупете го и извадете месото от черупката. Изстискайте сока от кокоса и заделете 1/2 чаша от месото. В кухненски робот, натрошете бисквитите на фини трохи. Прехвърлете трохите в малка купа и добавете кокосовото месо или настъргания кокосов орех. Добавете брашното и се разбърква много добре. Добавете олиото и се разбърква с вилица, докато се разпредели добре. Добавете водата и се разбърква отново. Прехвърлете сместа в кръгла тавичка за пай и притиснете плътно върху стените и дъното. Пече се в продължение на 20 минути. Извадете тавата от фурната и оставете да изстине, преди да напълните за около 1 час.

Виж още от категория "Печива"