1 ч брашно

1/2 ч овесени трици

1/2 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.л. бакпулвер

2 ч.л. канела

1/2 ч.л. смлян джинджифил

1 ч.л. индийско орехче

3/4 ч кафява захар

1/2 ч неподсладено ябълково пюре

3 белтъка

1 ч.л. ванилия

1 ч сварена тиква

3/4 ч мюсли

1/2 ч стафиди

1/4 ч ябълки, нарязани фино

 

Намажете чашки за печене на мъфини леко с олио. Заделете. В средно голяма купа, разбийте брашното, триците, содата, бакпулвера, канелата, джинджифила и индийското орехче. В голяма купа смесете захарта, ябълковото пюре, белтъците и ванилията. Добавете тиквата. Добавете брашнената смес и се разбърква много добре. Добавете мюслито, стафидите и ябълките. Напълнете чашките на три четвърти от ръба. Поръсете малко количество кафява захар и мюсли върху всеки мъфин и  натиснете леко в тестото. Пече се на 180°С, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 30 до 35 минути. Охладете върху решетка за 5 минути. Извадете мъфините от чашките и оставете да се охладят.

Виж още от категория "Печива"