1 пакет суха мая

2 ч брашно, разделени

140 г чедър

1/2 ч вода

1/4 ч мазнина

2 с.л. захар

1/2 ч.л. сол

1 яйце, разбито

 

Смесете маята и една чаша брашно в купа и заделете. Смесете сиренето, водата, мазнината, захарта и солта в малка тенджера; Загрява се до 50 - 60 градуса, като се разбърква непрекъснато. Добавете сместа със сирене и яйцето в сместа с мая. Разбийте за 1/2 минута при ниска скорост с електрически миксер, като остъргвате стените на купата. Разбийте за 3 минути при висока скорост на миксера. Добавете 1 ч брашно. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност; месете около 2 минути. Оформете 12 топки от тестото. Сложете в добре намаслени чашки за мъфини. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 1-1/2 часа или докато удвои обема си. Пече се на 180С.

Виж още от категория "Печива"