3 ч брашно, пресято

1 ч.л. бакпулвер

1/4 ч.л. сол

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.л. бахар

1/4 ч.л. смлян карамфил

1/4 ч.л. индийско орехче

3 яйца, разбити до побеляване

3/4 ч захар

Сокът и настърганата кора на 1 лимон

2/3 ч счукани орехи

 

Премерете брашното и го пресейте с бакпулвера, солта и подправките. Добавете захарта бавно към разбитите яйца и разбийте с лимоновия сок и настърганата лимонова кора. Добавете сухите съставки и ядките и разбъркайте добре. Оставете в хладилника за 2 часа. Разточете на пласт с дебелина 1 см и нарежете кръгли бисквитки с 2 см диаметър. Оставете за през нощта на хладно място върху тава за печене. Точно преди печене, сложете по капка бренди върху всяка бисквитка. Печете откъм страната с брендито нагоре във фурна на 150°С за 1/2 час. Охладете добре и поставете в плътно затворен буркан.

Виж още от категория "Печива"