3 ч готов микс за кекс

1 1/4 ч мътеница

3/4 ч захар

1 ч.л. сода за хляб

3 с.л. масло или маргарин, меко

3 яйца

1 с.л. настъргана портокалова кора

1 ч.л. ванилия

2/3 ч златисти стафиди - нарязани

1/3 ч орехи, нарязани фино

За портокаловата глазура:

3 с.л. масло или маргарин, разтопено

1 ч пудра захар

2 ч.л. настъргана портокалова кора

1 - 2 с.л. портокалов сок

 

Загрейте фурната до 190ºС.

Намажете щедро с мазнина и набрашнете форма за кекс.

Разбийте сместа за кекс, мътеницата, захарта, содата за хляб, маслото, яйцата, корите от портокал и ванилията в голяма купа с миксер на ниска скорост за 30 секунди.  Разбийте на умерена скорост, като остъргвате купата постоянно за още 4 мин. Добавете стафидите и орехите. Пече се, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, около 50 - 55 минути. Извадете от съда и охладете. Поръсете с глазурата. За глазурата:

Смесете масло или маргарин с 1 чаена чаша пудра захар и 2 чаени лъжички настъргана портокалова кора. Добавете 1 - 2 супени лъжици портокалов сок, докато се получи желаната консистенция.

Виж още от категория "Торти"