1 3/4 ч универсално брашно

1/2 ч.л. сол

1 ч масло или маргарин; меко

1 ч пудра захар

1 голямо яйце

1 ч кокосови стърготини

1 с.л. лимонова кора; настъргана

За лимоновата глазура:

2 ч пудра захар пресята

1/4 ч пресен лимонов сок

1/3 ч кокосови стърготини

 

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намаслете тавичка с размери 23x33 см.

2. Смесете брашното и солта в средно голяма купа. Разбийте маслото с пудрата захар в голяма купа на миксер, до побеляване и докато се получи пухкава смес. Прибавете яйцето. На ниска скорост, постепенно прибавете брашнената смес и разбийте до смесване. Прибавете кокоса и лимоновата кора. Разпределете в приготвената тавичка и печете 30 до 35 минути, докато стане златисто-кафяво.

3. На лимоновата глазура: Разтопете пудрата захар в лимоновия сок в средно голяма купа, докато се получи гладка смес. 4. Полейте с глазурата топлия сладкиш. Поръсете с кокос. Охладете напълно и нарежете на триъгълници от по 5 см.

За 4 дузини.

Хранителен състав: 90 калории, 5 грама мазнини, 69 мг натрий и 15 мг холестерол

Виж още от категория "Печива"