Регистрация

Агнешко филе със сос от шалот и балсамов оцет

Автор:
violeta
|
Дата:
19 Nov
|
Видяна:
1183
Оцени рецептата

За соса от печен шалот и балсамов оцет:

2 ч телешки бульон

1 1/4 ч балсамов оцет

225 г масло, нарязано на малки парченца

8 лука шалот, печени и нарязани ситно

Сол и пипер (на вкус)

За агнешкото филе:

4 агнешки пържоли филе (по 170 г всяка)

1 с.л. зехтин

1 скилидка чесън

Сол и черен пипер

2 с.л. зехтин

4 листа бутер тесто

2 червени чушки, печени, белени, без семената и нарязани на ленти от по 1 см

225 г сирене фета, натрошено

1 ч сварен спанак, отцеден

1 яйце, разбито с

1 с.л. вода

 

За соса от печен шалот и балсамов оцет: Сложете бульона и балсамовия оцет в тенджера. Загряват се на средно висока температура за 10 - 15 минути или докато течността се редуцира до 1/4. При непрекъснато разбъркване, добавете парчетата масло, едно по едно, и разбийте и тях, така че да се абсорбират хубаво. Добавете печения шалот, солта и черния пипер. Заделете, докато приготвяте агнешкото. Втрийте месото с една супена лъжица зехтин и скилидка чесън. Поръсете всяка страна със сол и пипер. Сгорещете 2 с.л. зехтин на умерен огън. Запържете агнешкото от двете страни. Нарежете листата бутер тесто, така че да са с дължината на агнешко филе и 2-1/2 пъти по-широки. Поставете агнешкото в центъра на листа. Покрийте с печени чушки, сирене и варен спанак. Сгънете единия край на тестото върху агнешкото. Намажете другия край на тестото с яйцето, разбито с водата и след това го прегънете върху другия край тесто на 5 см. Отрежете излишното тесто и го запазете. Притиснете отворените краища с пръсти. Обърнете увитото агнешко обратно. Направете плитка от изрязаното излишно тесто. Намажете горната част на тестото с яйцето и поставете плитката отгоре. Загрейте фурната до 220ºС. Пече се в продължение на 12 - 15 минути или докато тестото стане златисто кафяво. Поднесете със соса.





Виж още от категория "Агнешко"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous14-06-2025
equilibrado de turbinas Dispositivos de equilibrado: clave para el operación fluido y óptimo de las maquinarias. En el mundo de la tecnología contemporánea, donde la rendimiento y la confiabilidad del equipo son de gran importancia, los aparatos de equilibrado juegan un tarea vital. Estos dispositivos adaptados están diseñados para ajustar y fijar componentes giratorias, ya sea en herramientas manufacturera, transportes de movilidad o incluso en electrodomésticos hogareños. Para los técnicos en conservación de aparatos y los ingenieros, trabajar con equipos de ajuste es esencial para promover el operación suave y confiable de cualquier mecanismo móvil. Gracias a estas opciones tecnológicas sofisticadas, es posible limitar notablemente las sacudidas, el estruendo y la carga sobre los rodamientos, extendiendo la duración de piezas valiosos. También importante es el papel que cumplen los equipos de balanceo en la soporte al consumidor. El soporte profesional y el reparación continuo usando estos equipos posibilitan brindar prestaciones de óptima calidad, aumentando la bienestar de los usuarios. Para los titulares de negocios, la financiamiento en unidades de balanceo y dispositivos puede ser fundamental para aumentar la productividad y eficiencia de sus sistemas. Esto es sobre todo importante para los empresarios que dirigen pequeñas y pequeñas negocios, donde cada detalle cuenta. Además, los aparatos de calibración tienen una extensa implementación en el ámbito de la fiabilidad y el gestión de calidad. Permiten localizar probables errores, impidiendo intervenciones caras y averías a los dispositivos. Incluso, los indicadores extraídos de estos sistemas pueden usarse para maximizar procesos y aumentar la visibilidad en plataformas de consulta. Las zonas de implementación de los sistemas de calibración abarcan variadas industrias, desde la fabricación de transporte personal hasta el supervisión del medio ambiente. No afecta si se refiere de grandes producciones productivas o limitados talleres hogareños, los aparatos de balanceo son necesarios para garantizar un operación efectivo y sin presencia de detenciones.
anonymous08-06-2025
rumbo

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта