Агнешко с круши

Категории

Автор:

lubo

Дата:

12 Dec

Видяна:

1158

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 големи глави лук, нарязан на филийки

1 кг агнешки бут или плешка, нарязан на кубчета

4 круши, почистени и нарязани на парчета от по 4 см

1/2 ч стафиди

1/2 ч бланширани бадеми

1 с.л. зехтин

1 ч.л. кимион

1 ч.л. смлян кориандър

1 ч.л. смлян джинджифил

1 ч.л. канела

1 ч.л. черен пипер

Вода, колкото да покрие

Сол на вкус

В голяма тенджера леко запържете лука в зехтина, докато омекне, добавете месото и гответе, докато промени цвета си, след това се добавят подправките. Добавя се вода, колкото да покрие месото, както и сол на вкус. Покрийте и задушете до омекване - около 1 1/2 - 2 часа. Добавете крушите към месото заедно със стафидите и бадемите. Оставете да къкри още 5 минути или докато крушите омекнат. Поднесете с ориз.