Необходими продукти:

4 зелени чили чушки, нарязани на кубчета

1 с.л. джинджифил, пресен, счукан

2 скилидки чесън, счукан

1 глава лук, наситнен

2 с.л. семена от кориандър, смлян

2 ч.л. смляна куркума

1 ч.л. смлян кимион

1 ч.л. смляна канела

1 ч.л. смляно синапено семе

4 ч кисело мляко

900 г обезкостено агнешко месо, нарязано на кубчета

1 глава лук, нарязан на тънки филийки

2 с.л. несолено масло

Сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

Поставете лютите чушки, джинджифила, чесъна, наситнения лук, подправките и киселото мляко в блендер или кухненски робот и разбийте, докато са добре смесени. Изсипете сместа върху агнешкото, смесете добре, покрийте с капак и се съхранява в хладилник в продължение на 3 часа. Запържете лука в маслото. Внимавайте да не изгори. Добавете агнешкото и маринатата с кисело мляко, смесете всичко заедно; покрийте и оставете да къкри, докато месото омекне, 1 - 1 1/2 часа. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.

Виж още от категория "Агнешко"