Хумус по индийски

Категории

Автор:

desislavva

Дата:

28 Jul

Видяна:

897

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 ч нахут, накиснат

1 парче джинджифил, около 0,6 см

1 малко люто чушле, почистено от семената

3 с.л. сок от лайм

1/4 ч масло от печени бадеми

1 1/2 с.л. бадемово олио

2 с.л. кориандър, наситнен

8 листа мента, накъсана

Сол и пипер

1/2 с.л. семена кимион, препечени

За поднасяне - чушки, моркови, снежен грах и целина

Сварете нахута докато омекне много добре, до 3 часа. Отцедете и охладете. Прехвърля се в кухненски робот. Добавете джинджифила, черния пипер, лимоновия сок, бадемовото масло и олио и билките. Пюрирайте до гладкост. Поръсете със сол и пипер. Сложете в плитка чиния, загладете отгоре с помощта на шпатула. Поръсете с кимион и сервирайте със зеленчуци по избор. Може да издържи в продължение на 3 дни в хладилника.