Необходими продукти:

3 супени лъжици зехтин

1 средно голяма глава червен лук, ситно нарязан

1/2 скилидка чесън, ситно накълцан

3 сладки чушки, печени, обелени, почистени от мембраните и семките и нарязани на парчета от по 0,5 см

2 средни домата, без семената и нарязани на парченца

1/4 чаена лъжичка сол

1/4 чаша галета, по желание

Начин на приготвяне:

Сгорещете зехтина в тенджера. Добавете червения лук и запържете леко на слаб огън, докато лукът стане прозрачен.

Добавете чесъна и запържете леко за кратко. Прибавете лентите пипер и задушете на слаб огън за 20 до 25 минути. Добавете доматите, солта и варете още 2 до 3 минути. Охлажда се до стайна температура.

Сложете сместа в кухненски робот и завъртете около 30 пъти. НЕ пюрирайте. Ако изглежда твърде влажно, добавете галета.

Сервирайте като антипасти, или като основно ястие с паста или качамак.

Или добавете бульон и поднесете като супа.

Виж още от категория "Предястия"