Свински сатай с фъстъчен сос
Категории
- Агнешко /103/
- Алкохолни напитки /28/
- Барбекю /82/
- Билки и подправки /2/
- Боб и зърнени храни /316/
- Бонбони /66/
- Бързо и лесно /24/
- Вегетариански /162/
- Гарнитура /55/
- Говеждо месо /347/
- Десерти /949/
- Дивеч /44/
- Желета и конфитюри /26/
- За деца /8/
- Закуска /242/
- Зеленчуци /90/
- Зърнени /5/
- Касероли /100/
- Колбаси /28/
- Консервиране /40/
- Курабийки /348/
- Мексиканско /163/
- Морска храна /290/
- Напитки /81/
- Ориз /120/
- Основни /221/
- Основно ястие /404/
- Паста /379/
- Патица /16/
- Печива /315/
- Пикантни /126/
- Пиле /259/
- Плодове /54/
- Подправки /17/
- Празнични /27/
- Предястия /1342/
- Регионална кухня /135/
- Рецепти за домашни любимци /1/
- Салати /309/
- Сирене /87/
- Сладкиши и десерти /263/
- Снаксове /24/
- Сосове /252/
- Супи /469/
- Торти /324/
- Уред за бавно готвене /102/
- Хляб /164/
- Храна за домашни любимци /1/
- Шоколад /25/
- Ядки /19/
- Яйца /55/
- Ястия с плънка /42/
- Яхнии /54/
1 малка глава лук, нарязан
1 корен от джинджифил (2,5 см); нарязан
2 скилидки чесън, нарязан
1 сушено люто чушле или
1 ч.л. китайски чили сос
1 лайм; настъргана кора и сок
2 с.л. соев сос
1 с.л. кафява захар
1 с.л. растително масло
340 г свинско филе
За фъстъчения сос:
1/4 ч фъстъчено масло
1/4 ч соев сос
1/4 ч прясно изцеден сок от лайм
1 с.л. оризов оцет
3 с.л. кориандър, нарязан фино
1 с.л. кафява захар
1/2 ч.л. китайски чили сос или
1/4 ч.л. сушени чили люспи
Ако желаете, можете да замените свинското с пилешко, скариди или говеждо месо.
Направете соса до 3 дни преди поднасяне, но изпечете сатая в последната минута. Накиснете около 18 бамбукови шишчета във вода за 1 час. Комбинирайте всички съставки, с изключение на месото в кухненски робот или блендер и пюрирайте. Поставете маринатата в купа. Нарежете свинското на парчета с дължина от по 15 см. Нарежете всяка дължина на 1см дълги ленти и нанижете върху бамбуковите шишчета. Залейте с маринатата, покрийте и мариновайте в продължение на 2 часа. Изпечете месото на скара в продължение на 2 минути от всяка страна или до готовност. За фъстъчения сос: Добавете фъстъченото масло в малка купа и бавно разбийте с останалите съставки.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ