900 г тесто за пица

2 с.л. зехтин

2 големи скилидки чесън, счукан

1/2 ч.л. сушен розмарин

1/4 ч.л. едросмлян червен пипер

1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер

1/4 ч готов песто сос

225 г моцарела, нарязана на тънки филийки

2 домата, тънко нарязани на филийки

 

1. Намажете правоъгълна тавичка с мазнина и притиснете тестото по дъното. Покрийте с найлон и кухненски кърпи; оставете да втаса на топло място за  40 минути или докато почти удвои обема си. В тиган, загрейте мазнината и чесъна на слаб огън за 2 мин. Добавете подправките.

2. Загрейте фурната до 200ºС. С набрашнена пръсти, направете около 16 дупки в тестото; намажете с мазнина. Пече се 25 минути или до покафеняване. Извадете върху решетка и оставете да се охладят напълно.

3. Нарежете на шест еднакви парчета като пица и ги разполовете. Намажете с песто; сложете моцарела и домат върху едната половинка и покрийте с другата.

Виж още от категория "Предястия"