Панирани калмари

Категории

Автор:

Весела Динолова

Дата:

03 Jun

Видяна:

1921

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

900 г калмари

1/2 ч брашно

1 ч.л. сол

1/8 ч.л. пипер

2 яйца

1 ч мляко

1 1/2 ч галета

Олио за пържене

Нарежете почистените шайби калмари на тънки пръстени. Изплакнете добре под течаща студена вода. В дълбок тиган сгорещете олиото до 190С. В найлонова торбичка смесете брашното, солта и черния пипер. Добавят се по няколко пръстени калмари наведнъж, разклащат се в торбичката, докато са добре покрити със сместа. В плитка купа, смесете 2 яйца и 1 чаша мляко. Потопете калмарите в течността след това в около 1-1/2 чаши галета. Пържете по няколко наведнъж за около 45 секунди до златисто кафяво. Отцедете и дръжте на топло. Сервирайте с любимия си сос.