Регистрация

Мус с пъстърва

Автор:
мариана иванова
|
Дата:
02 Jun
|
Видяна:
265
Оцени рецептата

2 пъстърви (170 г) почистени, сварени и обезкостени

1 цяло яйце

1 белтък

¼ ч.л. зехтин или слънчогледово олио

5 с.л. кисело мляко

1 ч.л. дижонска горчица

1 1/4 ч.л. желатин на прах (или повече)

пресен магданоз и естрагон

1/2 краставица

Пудра захар

 

Отделете яйцето и използвайте жълтъка, за да направите майонеза. Подправете със сол и черен пипер, постепенно разбийте с олиото, след това с 1 чаена лъжичка оцет. Поставете приготвената риба в кухненски робот. Добавете горчицата, киселото мляко и 1 препълнена чаена лъжичка прясно нарязан естрагон и магданоз; разбийте до получаването на идеално гладко пюре. Накиснете желатина в три супени лъжици студена вода, оставете да омекне и да набъбне, след това разтворете на слаб огън. Охладете за една-две минути преди да добавите течния желатин в рибеното пюре - изсипете го на тънка струя, докато машината работи. Внимателно и постепенно разбийте пюрето с риба в майонезата. Бързо разбийте белтъка на сняг и го добавете в рибеното пюре. Опитайте на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо. Разделете сместа между 6 купички. Покрийте и оставете в хладилника в продължение на 2-3 часа, докато стегне. Почистете семената на краставицата, без да я белите. Нарежете фино и поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и пудра захар и 1/2 чаена лъжичка оцет с естрагон и оставете за няколко часа, за да се отцедят хубаво соковете. Отцедете и подсушете. Покрийте всеки мус непосредствено преди сервиране с малка лъжичка от краставицата и гарнирайте с листа естрагон. Поднесете с овесени питки.





Виж още от категория "Предястия"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous18-06-2025
Monitoreo de condicion Dispositivos de equilibrado: fundamental para el desempeño estable y óptimo de las máquinas. En el campo de la ciencia avanzada, donde la rendimiento y la fiabilidad del dispositivo son de gran relevancia, los aparatos de balanceo juegan un papel crucial. Estos aparatos dedicados están diseñados para balancear y fijar elementos rotativas, ya sea en equipamiento productiva, vehículos de traslado o incluso en equipos hogareños. Para los técnicos en soporte de aparatos y los profesionales, operar con sistemas de balanceo es importante para garantizar el funcionamiento uniforme y seguro de cualquier sistema dinámico. Gracias a estas herramientas tecnológicas sofisticadas, es posible minimizar significativamente las movimientos, el ruido y la presión sobre los rodamientos, prolongando la tiempo de servicio de piezas costosos. Igualmente relevante es el papel que desempeñan los sistemas de equilibrado en la soporte al usuario. El ayuda experto y el conservación continuo utilizando estos aparatos posibilitan dar prestaciones de excelente nivel, incrementando la agrado de los clientes. Para los propietarios de proyectos, la inversión en sistemas de balanceo y detectores puede ser importante para mejorar la productividad y productividad de sus equipos. Esto es especialmente significativo para los inversores que administran pequeñas y medianas emprendimientos, donde cada detalle vale. Por otro lado, los dispositivos de ajuste tienen una gran uso en el campo de la fiabilidad y el control de calidad. Facilitan encontrar posibles fallos, impidiendo mantenimientos elevadas y averías a los sistemas. Más aún, los información recopilados de estos aparatos pueden emplearse para perfeccionar sistemas y aumentar la presencia en sistemas de consulta. Las áreas de utilización de los aparatos de calibración abarcan diversas ramas, desde la manufactura de ciclos hasta el monitoreo ambiental. No influye si se habla de importantes producciones manufactureras o modestos talleres hogareños, los dispositivos de ajuste son indispensables para garantizar un operación eficiente y sin presencia de paradas.
anonymous15-05-2025
Balanceo dinamico Aparatos de equilibrado: importante para el operación fluido y efectivo de las maquinarias. En el entorno de la innovación moderna, donde la eficiencia y la estabilidad del equipo son de alta significancia, los dispositivos de equilibrado juegan un papel crucial. Estos dispositivos especializados están diseñados para calibrar y asegurar partes móviles, ya sea en dispositivos industrial, vehículos de traslado o incluso en aparatos hogareños. Para los especialistas en soporte de equipos y los especialistas, utilizar con aparatos de equilibrado es crucial para proteger el desempeño fluido y seguro de cualquier mecanismo móvil. Gracias a estas soluciones innovadoras modernas, es posible minimizar significativamente las vibraciones, el sonido y la tensión sobre los cojinetes, mejorando la longevidad de piezas importantes. Igualmente significativo es el tarea que cumplen los dispositivos de calibración en la servicio al usuario. El asistencia experto y el conservación continuo utilizando estos sistemas facilitan brindar soluciones de alta excelencia, mejorando la bienestar de los usuarios. Para los dueños de negocios, la financiamiento en sistemas de balanceo y detectores puede ser fundamental para incrementar la rendimiento y desempeño de sus sistemas. Esto es sobre todo importante para los empresarios que administran medianas y medianas emprendimientos, donde cada aspecto importa. Asimismo, los equipos de equilibrado tienen una gran utilización en el ámbito de la protección y el monitoreo de nivel. Posibilitan identificar probables errores, impidiendo reparaciones caras y daños a los equipos. También, los información obtenidos de estos equipos pueden usarse para optimizar procesos y aumentar la reconocimiento en buscadores de exploración. Las sectores de uso de los aparatos de calibración cubren variadas sectores, desde la fabricación de bicicletas hasta el control del medio ambiente. No influye si se considera de grandes fabricaciones de fábrica o limitados talleres caseros, los sistemas de equilibrado son necesarios para promover un operación productivo y sin fallos.

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта