Регистрация

Месна смес за сладко-солени пайове

Автор:
Юлия
|
Дата:
20 May
|
Видяна:
1071
Оцени рецептата

2 кг телешко филе

2 кг телешки език

450 г телешка лой

900 г стафиди без семена

900 г едри бели стафиди

900 г касис

340 г цитрусова кора, нарязана ситно

250 г портокалова кора; ситно нарязана

250 г лимонова кора; ситно нарязана

1 ч.л. захар

450 г сладко от ягоди

450 г сладко от малини

1 с.л. сол

1 с.л. канела

2 ч.л. смляно индийско орехче

1 1/2 ч.л. индийско орехче

1 ч.л. бахар

3/4 ч.л. смлян карамфил

Шери или коняк

 

Сварете телешкото и езика отделно в подсолена вода, докато омекнат. Оставете месото да се охлади и отстранете излишната мазнина и нарежете наедро. Оставете езика да се охлади, обелете го и нарежете по същия начин. Накълцайте лойта много ситно и смесете в глинен съд с месото. Добавете стафидите, касиса, цитрусовите кори и разбъркайте добре. Добавете захарта и сладката и солта. Смесете подправките и ги добавете в съда. Смесете съставките добре с ръце и след това покрийте сместа с шери или коняк. Покрийте плътно с капак и оставете да престои за около 2 седмици. Свалете капака, опитайте и добавете още алкохол, ако е необходимо. Оставете да престои още 2 седмици, преди да използвате. На този етап, ако искате да съхраните в по-малки съдове, прехвърлете в стерилизирани буркани, добавете още алкохол и запечатайте или покрийте плътно. Ще запази за неопределено време на хладно място или в хладилника. Когато се използва за пайове, добавете 1 - 1 1/2 чаши нарязани пресни ябълки на всеки 2 1/2 до 3 чаши кайма и се пече на 225С в продължение на 10 минути, след което фурната се намалява до 180С и се пече, докато кората покафенее хубаво.





Виж още от категория "Консервиране"

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай
anonymous22-05-2025
Balanceo dinamico Aparatos de calibración: esencial para el rendimiento estable y óptimo de las equipos. En el mundo de la innovación moderna, donde la efectividad y la seguridad del dispositivo son de alta trascendencia, los equipos de balanceo desempeñan un papel crucial. Estos sistemas específicos están creados para equilibrar y asegurar piezas rotativas, ya sea en herramientas productiva, vehículos de transporte o incluso en aparatos de uso diario. Para los especialistas en conservación de aparatos y los ingenieros, manejar con sistemas de balanceo es esencial para promover el operación uniforme y seguro de cualquier mecanismo rotativo. Gracias a estas alternativas innovadoras innovadoras, es posible reducir sustancialmente las oscilaciones, el zumbido y la esfuerzo sobre los cojinetes, prolongando la longevidad de partes valiosos. También relevante es el función que tienen los aparatos de balanceo en la servicio al cliente. El apoyo técnico y el reparación permanente aplicando estos sistemas habilitan ofrecer servicios de gran estándar, incrementando la bienestar de los usuarios. Para los titulares de emprendimientos, la inversión en unidades de equilibrado y detectores puede ser fundamental para aumentar la rendimiento y productividad de sus sistemas. Esto es especialmente significativo para los empresarios que manejan medianas y intermedias negocios, donde cada punto es relevante. Además, los equipos de equilibrado tienen una amplia implementación en el área de la seguridad y el supervisión de calidad. Posibilitan detectar posibles defectos, evitando arreglos costosas y daños a los equipos. También, los datos obtenidos de estos equipos pueden aplicarse para perfeccionar métodos y aumentar la visibilidad en sistemas de búsqueda. Las áreas de uso de los aparatos de ajuste cubren numerosas ramas, desde la producción de ciclos hasta el control ecológico. No afecta si se habla de importantes elaboraciones productivas o limitados talleres hogareños, los sistemas de balanceo son necesarios para garantizar un operación efectivo y sin riesgo de paradas.

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта