3 - 4 ч портокалови кори, нарязани на тънки кръгчета (около 7 малки портокала)

10 ч вода

8 ч захар

6 ч портокали, наситнени в блендер

4 с.л. лимонов сок

 

Сложете водата да заври и добавете портокаловите кори. Оставя се да ври около 10 минути. Добавете останалите нарязани портокали, лимоновия сок и захарта. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри. Оставя се да къкри без капак за около 3 часа. Разбърква се от време на време. След 3 часа проверете дали мармаладът се е сгъстил. След това температурата се увеличава, за да заври отново. Продължете варенето, докато термометър за сладкиши отчете 110С. Изключете котлона, изсипете в чисти, горещи, стерилни буркани и затворете с капачка. Варете на водна баня за около 10-20 минути.

Виж още от категория "Желета и конфитюри"