Мариновани гъби

Категории

Автор:

roni

Дата:

26 Aug

Видяна:

1750

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 кг манатарки

4 ч вряща вода

1 1/2 ч.л. сол

За маринатата:

1 3/4 ч вода

15 цели зърна черен пипер

2 дафинови листа

2 1/2 ч.л. сол

3/4 ч захар

3/4 ч оцет

Срежете пънчетата на гъбите на нивото на шапчицата. Поставете шапчиците в кипяща подсолена вода. Варете на слаб огън, докато потънат на дъното. Отцедете. Сварете водата за маринатата с пипера и дафиновите листа за 30 минути. Добавете сол и захар. Разбърква се, докато се разтвори. Добавете оцета и оставете да заври. Поставете гъбите в малки буркани. Покрива се с гореща марината. Затворете бурканите. Съхранявайте в хладилник. Използвайте за сандвичи и салати или като предястие.