Ловджийска яхния

Категории

Автор:

benito

Дата:

25 Jun

Видяна:

1918

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 сушени гъби

1/4 ч вода

900 г кисело зеле

1 ябълка, обелена, почистена и нарязана на филийки

560 г консерва домати

5 цели зърна черен пипер

1 дафинов лист

2 ч наденица, нарязана на кубчета

1 ч едро нарязан бекон

1 задушен картоф

Накиснете гъбите в 1/4 чаша вода в продължение на 2 часа. Оставете да заври и оставете да къкри за 1/2 час. Нарежете на филийки. Измийте киселото зеле и отцедете. Добавете гъбите и течността, в която са варени. Добавете ябълките, доматите, пипера и дафиновия лист. Покрийте и оставете да къкри за 1 час и 15 минути. Добавете месото и бекона, оставете да къкри още 1 час. Най-добро е претоплено. Сервира се със задушени картофи или ръжен хляб.