Индийско чътни с тамаринд

Категории

Автор:

dobrinska

Дата:

28 Apr

Видяна:

645

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 питки тамаринд

3/4 ч вряща вода

1/3 ч стафиди

1 с.л. захар

1 ч.л. смлени препечени семена кимион

1 ч.л. лимонов сок

1/4 - 1/2 ч.л. лют червен пипер

Сол на вкус

Смесете тамаринда и врящата вода; оставете да се кисне в продължение на най-малко 1 час. Накиснете стафидите в 1/3 чаша вода в продължение на 1 час. Пасирайте стафидите в блендер и оставете настрана. Стиснете тамаринда с пръсти, за да го накъсате; прокарайте през сито над купа. При разбъркване се добавят стафидите и всички останали съставки. Пасирайте сместа добре, покрийте и оставете да престои на стайна температура за няколко часа. Поднася се с пържени храни.