Зеленчукови латкес

Категории

Автор:

мариана иванова

Дата:

20 Mar

Видяна:

593

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

2 големи картофа

2 средно големи моркова

2 средно големи тиквички

1 голяма глава лук, ситно нарязан

2 яйца

2 белтъка

1/4 ч.л. пипер

1 1/2 ч.л. сол

1/4 ч брашно

олио за пържене

1. Сварете и настържете картофите и морковите на едрото ренде. Настържете тиквичките. Поставете ги в купа с лука.

2. Смесете яйцата, белтъка, солта и черния пипер; добавете ги в зеленчуковата смес. Поръсете с брашно; разбъркайте.

3. Сгорещете тиган на котлона. Намажете с олио. Капнете по пълни супени лъжици от тестото в тигана. Притиснете леко. Запържете, докато леко покафенеят. Обърнете, изпържете от другата страна, като добавите още малко олио, колкото е необходимо.

4. Отцедете на хартиени кърпи и поднесете топло.