Бяла риба със земна ябълка

Категории

Автор:

ivanka

Дата:

29 May

Видяна:

644

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

4 филета бяла риба

450 г земна ябълка, обелена и нарязана на филийки

2 с.л. зехтин

1/4 ч бяло вино

1 ч.л. пресен розмарин, нарязан

Сокът на 1 лимон

1 1/2 ч сметана

Сол и черен пипер

Разтопете маслото и зехтина заедно в тиган. Изпържете рибата в продължение на около 3 минути от всяка страна. Заделете настрана и дръжте на топло. Към същия тиган добавете виното, като остъргвате дъното на съда. Добавете розмарина, лимоновия сок, земните ябълки, сметаната, солта и черния пипер. Гответе, докато ябълките омекнат и сосът се редуцира наполовина, около 1 до 1 1/2 часа. Прехвърлете филетата в чиния, полейте със соса и гарнирайте със стръкчета розмарин.