Ананасово къри от Шри Ланка

Категории

Автор:

veronika nanova

Дата:

24 Feb

Видяна:

722

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

1 ананас

25 г лук

2 чилита, пресни

50 г масло

Къри листа

1/2 стрък лимонова трева, нарязана

1 ч.л. чили на прах

1/2 ч.л. синапено семе

1/2 ч.л. куркума

1/4 ч.л. сол

200 мл кокосово мляко

1/2 ч.л. семена див копър

Срежете ананаса наполовина по дължина, издълбайте плътта и нарежете на кубчета. Запазете черупките. Накълцайте лука и ситно нарежете лютите чушки. Загрейте маслото и запържете лука, заедно с листата къри и лимоновата трева. Добавете чилито на прах, червения пипер, синапа, куркумата, солта и парчетата ананас и гответе в продължение на няколко минути, докато ананасът омекне. Махнете от огъня и добавете кокосовото мляко. Поръсете с копъра и се оставя да къкри още 10 минути. Поднесете кърито в заделените черупки.