Айоли (чеснова майонеза със зехтин)

Категории

Автор:

Невена Тодорова

Дата:

29 Oct

Видяна:

809

Оцени рецептата

Оцени и коментирай

Запази рецептата

Необходими продукти:

6 скилидки чесън, обелен

1/2 ч кедрови ядки

3 средно големи картофа, сварени, обелени и нарязани на кубчета

Сокът на 1 лимон

1/4 ч зехтин

1 голямо яйце, леко разбито

Начин на приготвяне:

Смесете чесъна и ядките в блендер или кухненски робот и разбийте на пюре. Добавете картофите и разбийте на пюре. Изсипете сместа с картофи в купа и с помощта на телена бъркалка, добавете лимоновия сок, малко по малко. Постепенно добавете зехтина на тънка струя, като същевременно продължавате да разбивате, така че зехтинът да се комбинира с картофената смес. Когато зехтинът се абсорбира, добавете яйцето и разбийте добре.